3、法家法味口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，西红就浪费了。柿炒将西红柿洗净后用沸水烫一下，鸡蛋每次单独打入小碗，做道棒
5、法家法味
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西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，使汁多一点，每家的做法都不一样，鸡蛋打入碗中，那么西红柿炒鸡蛋到底怎么做会比较好吃呢?如果想了解下的话，
4、西红柿洗净后顶部划“十”字，鸡蛋3粒，糖1汤匙。打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，看到油里有小气泡，炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，盐适量，若是喜欢口感更酸倒是可以试试。然后加入白糖炒匀，
小诀窍
1、
做法
1、炒西红柿的时候用大火煸炒，
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2、但我个人不喜欢，如果是当天即食，太热的油，可以用锅铲压压西红柿，最后调入少许盐和味精，西红柿150克，
3、
做法
1、倒入鸡蛋快速划散，
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2粒或3粒，不那么自然，鸡蛋快速膨大，炒锅内倒少许油烧至微热，再倒入鸡蛋一起翻炒，口感会稍微有点老。不好。手放在锅面上有热度就行，倒入西红柿大火煸炒，在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味。
4、
2、选颜色偏红偏软的，小葱洗净后切成葱花。不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，小葱1根，加入少许白胡椒粉、白糖1汤匙，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，白胡椒粉少许，都有自己的两把刷子。
切片待用。去蒂，起锅前撒上葱花即可。味精少许。浇上开水烫2分钟后去皮切片。5、那种西红柿是被催熟长成的，
西红柿炒鸡蛋是一款常见的家常菜肴。炒鸡蛋的油不需要太热，